Le blog de zaia

Ingrédients :

180 gr de farine
2 sachet de levure chimique
4 œufs
125 gr de beurre mou
160 gr de sucre en poudre
1 tasse de lait
3 pommes
150 gr de poudre d'amandes
quelques gouttes d'extrait d'amandes amer liquide
3 c à soupe de confiture d'abricots et 1 c à soupe d'eau, pour le nappage du gâteau.

préparation:

Préchauffez le four à 180°
1) Pelez et coupez en 4 les pommes, faire des fentes de quelques millimètres sans les couper jusqu'au fond,
2) battez les jaunes d’œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre mou, le lait, la farine , la levure chimique, la poudre d'amandes et l' extrait d'amandes amer liquide, mélangez bien cette
3) Battez les blanc en neige, bien ferme,
4)Dans un grand récipient, mélangez délicatement les blancs en neige avec la préparation obtenue dans le Robot, aérez bien les blancs en neige,
5) Beurrez un moule à gâteau, versez la préparation ainsi obtenue puis, déposez les quartiers de pommes,
6) Enfournez 40 minutes à 180°
7) Préparez le nappage :
Dans une casserole faites bouillir la confiture d'abricot et l'eau en mélangeant, puis, nappez votre gâteau refroidit à l'aide d'un pinceau.

Bonne dégustation.

Ingrédients (4 personnes):

¤ 3 oeufs
¤ 1 verre moyen de semoule fine
¤ 1 verre de sucre
¤ 1 verre d'huile
¤ 1 verre de noix de coco
¤ 1 verre de lait
¤ 1 verre de farine
¤ 1 sachet de levure chimique
¤ 1 pincée de sel

sirop:
¤ 2 verre de jus d'orange (prendre un 100/100 pur jus d'orange sans pulpe)
¤ 1 verre de sucre

Préparation:

Battre les oeufs avec le sucre, ajouter l'huile, le lait, la noix de coco, la farine, la semoule, le sel et la levure, mélanger le tout et verser dans un moule beurré.

Enfourné environ 40min à 180°.

Pendant ce temps, faire chauffer environ 10 minutes le jus avec le sucre dans une casserole.

A la sorti du four verser le sirop sur le gâteau, au fur et à mesure de son absorbtion. Finir en soupoudrant de la noix de coco

Ingrédients pour 500g de pâte :

3 oeufs

250 ml d'huile

2 sachets de sucre vanille

1 sachet de levure chimique

100g de maizena

90g de sucre glace

100g de noix de coco

Farine pour ramasser la pâte

Confiture fraise et abricot, un peu d'eau

noix de coco pour enrober.

Dans un saladier mélanger les oeufs, le sucre vanille, le sucre glace et l'huile.

Ajouter le levure chimique, puis la maizena ainsi que la noix de coco et progressivement la farine jusqu'à obtention du pâte lisse et homogène.

Former des petites boules, les disposer sur une plaque de cuisson, enfournez 20mn à 180°.

A la sortie du four, laisser refroidir.

Puis tremper les boules dans la confiture (préalablement réchauffée avec un peu d'eau).

Rouler les boules dans la noix de coco.

Ingredients:

• Farine
• 500 gr de margarine
• 2 verres de sucre cristallisé
• 2 oeufs
• 1 C. à café de vanille
• 1 bol de confiture d'abricots liquide

Etape(s) de préparation

1. Dans une terrine, ramollir le beurre. Ajouter le sucre, les oeufs et la vanille. Travailler en pommade. Ajouter la farine au fur et à mesure de manière à obtenir une pâte homogène. Laisser une petite partie de cette pâte à laquelle ajouter de la farine pour qu'elle soit plus dure.
2. Former des petites boules de 04 cm de diamètre et laisser reposer.
3. Placer chaque petite boule dans un petit moule en forme de barquette. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Ajouter 01 C. à café de confiture d'abricot (liquide de préférence). Râper la partie de pâte solide sur la confiture d'abricots.
4. Les mettre dans un plat allant au four, faire cuire pendant 30 mn jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
5. Dés cuisson, retirer les moules et saupoudrer de sucre cristallisé.
   

BONNE DEGUSTATION

Ingredients:

• 1 kg de farine
• 500 g de beurre ou de margarine
• 500 g de sucre
• 5 œufs
• 2 sachets de levure chimique
• Confiture d’abricot

Etape(s) de préparation

1. Travailler le beurre en pommade avec le sucre pour obtenir crème légère. Ajouter les œufs, puis la farine et la levure chimique tamisées. Travailler jusqu'à obtention d'une pâte ferme. Abaisser la pâte sur une épaisseur de 1/2 cm et découper à l'emporte-pièce ou à l'aide d'un petit verre des cercles de 6 à 8 cm de diamètre environ (avoir un nombre pair de cercles). A l'aide du bouchon d'un petit flacon, faire un petit trou au milieu sur la moitié des cercles. Faire cuire à four modéré.
2. Retirer du four et déposer une petite quantité de confiture d'abricot sur chaque cercle non troué. Déposer dessus le cercle troué. Recommencer l'opération pour les autres cercles.